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骆淑惠跟着顾如安，有些拘谨：“顾姑娘，我来做吧！”

“嗯，你会煮粥吗？”顾如安没用直接拒绝，毕竟得给骆淑惠留下的理由，不然依着这人的性格，怕是会很不安。

骆淑惠点头，两人很快就到厨房里，顾如安打开了冰箱取出了鲢鱼鱼头，香菇，瘦肉，还有一罐在超市里买的罐装剁椒，豆腐，葱蒜姜，还有些青菜，番茄取出后放到一边。

“晚饭做剁椒鱼头还有煎豆腐，香菇瘦肉粥，粥比较麻烦，你来做？”顾如安边说边打开一个柜子，“米都放在这里了。”

“好的。”

既然已经安排好，两人很快就开始各自做起晚饭。

顾如安放水进盆子里，放入盐搅拌散，将鱼头放进去洗干净，揭掉鱼头里的黑膜，继续洗干净后用水仔细冲洗。把鱼头放到刀板上，取出到从鱼肚迅速哗啦至鱼嘴剖开，鱼便成了相连的两瓣，分别往一边放下，鱼头平展开放到碟盘上。

随即就是腌制了。

将盐，料酒，胡椒粉，醋倒入碟盘的鱼头上，仔细的揉搓入味，放在一边腌制。

等待腌制的过程，把西红柿，豆腐都切成块，葱，姜蒜头切好放在一边备用，拿出一个盆子放入清水，并撒入适量的盐化开，把豆腐块放进去浸泡。

一边的锅里放入水烧开，把青豆放入烧开的水里焯水捞出后，把西红柿放进去烫热取出，去掉皮。

另外放上炒锅倒油，放入葱花炒热爆出香味后迅速的把西红柿倒入这个炒锅里，并加入番茄酱炒出汁水，加入盐，鸡精，糖，把豆腐从盆里取出放进，倒进少许的清水炖煮。

一边取出淀粉用清水调好，大概五分钟过去，加入蚝油，一边的水淀粉淋进去收汁。

汁收好，汤汁便变得浓稠，盛出，撒上焯水好的青豆，番茄炖豆腐就完成了。

番茄炖豆腐色彩鲜艳，红艳的番茄汁里一块块乳白色的豆腐清晰可见，看起来嫩滑软，仿佛一块块奶油蛋糕，让人有一口夹起放入嘴里的冲动。

青豆洒在盆子上，更好突出了整盘菜色。

顾如安将其放在一边。

鱼头的腌制也大致的好了，把切好的姜片，葱蒜头平铺在另外的盘子里，把腌制的鱼头放上去，然后在鱼头上铺满剁椒，再倒入料酒和酱油、少许白糖。拿蒸锅到灶头，锅里加入适量的谁，大火烧，把鱼头放入，蒸煮。

顾如安这就在一边等着了。

骆淑惠倒是把米粥煮烂了

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