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在十几年前,发生了一件大事,我才不得已离开,去了各国,最后一次被仇家追杀,受了重伤,被路过游历的陛下所救。”
兰提耶尔轻耸肩膀,摆弄着手中从来没用过的筷子,不知道应该怎么拿着夹菜
林德靠近着兰提耶尔,握住他的手教着筷子的使用方法
“像这样使用前筷尖对其,使用时只要动筷子上侧,像这样”
林德自己拿起一双筷子,一边示范给另外三个没有使用过筷子的人看,怎么使用筷子,一边详细解释道:
“使用中指,拇指,食指三根手指轻轻拿住,拇指要放到食指的指甲旁边,无名指的指甲要垫在筷子的下面,拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住,筷子后面离一厘米左右。对就是这样。”
林德赞许着看着兰提耶尔,有模有样的跟着自己学着拿着筷子,自己夹起一颗刚上菜,放在桌上红烧狮子头,放入嘴里细细品尝。
转头认真看着林德夹起面前的红烧狮子头,学着他的样子,试探性地也夹起一颗轻咬红烧狮子头,细细咀嚼,美味的口感瞬间融化在口腔中
“恩,味道不错,这个口感是猪肉吧,肉质很紧实”
林德轻点头,描述着这家店中红烧狮子头的做法
“这家店红烧狮子头,最为特色;将三肥七瘦猪肉条洗净,拭干水分,剔去猪皮,放置在案板上切丝切丁再斩剁成肉末,放入大盆中,鸡蛋一个磕入盆中。盆中添加酱油,江米酒,白糖,加入生粉,顺着同一个方向用手搅拌均匀,持续不断的搅和,抓出肉筋性。生姜、小葱洗净后切末倒入盆中与肉混合。将肉末在盆中反复摔打,使其起筋有带韧性,开始制作狮子头时,取一手掌量的肉末,将两张合在起交替摔打肉末,使其成球。锅中倒入油,待油温加热时,将制作好的狮子头下油锅炸制,炸酥脆至金黄色捞出控油。取大号砂锅,注入清水煮滚,调入酱油、白糖、江米酒、将油炸好的狮子头放入锅中,再次开锅后用小火加盖微炖一个小时左右,再加入粉丝和白菜叶子,之后的摆盘就得看个人喜好。”
停顿一下解说,林德看向面前还冒着热气的红烧狮子头,若有所思。
兰提耶尔淡笑着用筷子轻戳着面前的红烧狮子头,转头看向还在跟狮子头和筷子“搏斗”,红烧狮子头掉在地上的洛可可和兰诺,无奈着轻摇头,看向桌上其他菜色
“没想到平时几乎不怎么言语的你,倒是对于做菜非常了解,既然对于宁安菜色如此了解,何不给我们介绍一下,其他
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