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转眼五天以后,这段时间花荼已经把这餐的菜品全部都试边，随后订好了清单。

孙伯帮着他起估算了人手，确定了食材,做好了切安排。

慕寒生那边和亲朋好友布了邀请,等着最后开宴这天。

花荼却有些不放心,他总觉得这顿饭好像是少了些什么，在对着菜谱进行修修改改。

到了宴会前天的下午，花荼又把所有的菜品整个了遍。

他忽然明白了己潜意识里面觉得缺少的是什么了。

这缺的，是道清爽的醒菜。

宫廷菜大多是工艺复杂，味道繁复，道道这样的精美菜肴上桌,舌尖的味道叠加。

到了最后，酒三巡，人吃得饱了，吃得多了，难免会舌尖木，再吃也吃不出更香的味道了。

这时候，算是山珍海味摆到面前,也难以撼动味蕾。

是,需要些味觉简单,清爽好吃的菜品,或是甜,或是酸，把之前菜品的味道和油腻完全洗去。

在这道菜品之后,再去吃其他的菜，好像味蕾被重新唤醒，又能够体会出菜品的味道。

明白了所缺的是什么,花荼给慕寒生了个电沟通了下。

慕爸爸道：“你按照你的想法，做什么我都支持。”

花荼又去给曾阿莱了电，问他加够食材是否得及。

曾阿莱道：“如果是时令常见的食材，你晚上定好了，应该可以得及。”

是这限定又多了些。既需要在宫廷菜的基础上加上道菜，又需要有醒菜的功效，要是当季食材。

花荼忽然想到了道宋时的名菜——蟹酿橙。

如今正是深秋，螃蟹没完全季，橙子也到处都是。

这道菜味道酸甜鲜软，在其他的菜品之中，没有主蟹的，回头每位盅，正好合适。

花荼难得有些菜没有做，这道菜恰是其中的道。

蟹酿橙名头虽大，做法却已经失传，如今做的蟹酿橙都是现代人根据古籍进行复刻的，想要做得味道好，得研究下。

想到此花荼急忙和曾阿莱了电，订购了几只螃蟹，又定了几个六两以上的大香橙。

确定了主题和食材，他开始查阅各种的资料。

无是《山清供》《夷门广牍》是后人制的纪录片《风味人间》，各种的资料，都没有记录详细的配料和法。

花荼决定以《夷门广牍》为基础，己挥下。

《夷门广牍》中关

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