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本就很高,若是不能解决用油的问题,灯会上极有可能出现两种情况:或是用荤油炙肉,一串肉的价格高至几十文,以至无人敢买;或是强压下价格,自认亏本。
毫无疑问,这两种情况皆不符合师兄弟几个的初衷。
乐宁决意要用炙肉丰富大黎百姓的生活,便细细问了邹德全院儿内还有何新鲜物事,毕竟玉米和辣椒都已经被发现了,万一花生也带过来了呢?
乐宁以前读书时,好在图书馆看一些“杂书”,偶然记得无事翻《齐民要术》时,就见过这“古法压榨”出油的描写,当时还特意看了看能出油的作物。
最适合当下的便是芝麻,用合适的压榨技术后,出油率能达到45%,此外便是花生,出油率或可达50%。
因着现代多是用大豆榨油,豆制品也是人们生活常见之物,加上大豆起源于中土,她当时就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索资料后她才发现,大豆内有一油馕,用压榨法出油率极低,仅有10%左右,大豆更适合“浸出法”出油,此法需配合专门的油脂类化学试剂,非这大黎水平能达到。
系统及时发布了关于古法榨油的任务,乐宁又真在邹德全院儿里找到了花生,于是这大半个月来,便在邹德全一老友的油坊内,凭着回忆里的内容尝试古法榨油。
过程说来简单,不过是将芝麻、花生碾碎后,进行蒸炒,而后用稻草包裹、外箍铁杆,以石槽压榨——
但最终却用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事听着学徒报上来的答案,手都在抖:
“多、多少?”
他万万不敢相信,邹德全那不过九岁的徒儿,竟然大胆用胡麻来榨油,而且还成功了!
“梁管事,这一石胡麻已得三十九斤油。”
“然这唤‘花生’之物更了不得,一石竟得油四十三斤!”
梁管事一听,手都在抖,震惊地看向乐宁。
这法子……
这法子若是让油坊买下,日后何愁生意不好?
他有些念头闪过,却在触及少年那双通透明净的眼眸注视下,忽而消了个干净。
乐宁对他拱了拱手,算是打了个招呼,等那管事问起此事时,便言此法乃师父相授,若能成,便献于圣人。
那梁管事一听,心中即刻就冷静了下来——
是了,邹公日日浸淫这食之一道,能想出这法子乃是正常,自己怎会昏了头,以为是这稚童所
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