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邹德全欣然点头：“不错，”他道：“予你等一刻钟，各尝其味，而后以之为佐，各交予我一道膳食。”

不知想到什么，他又对身旁就近伺候的，叮嘱一声：“将先前四郎所作那道花鲢鱼头一并呈上。”

跟着，他看向那道被端上的鱼头，陷入沉思。

众人皆知，大黎开朝以来，谷、蔬富足，肉食种类众多，如牛、羊、彘、驴……然则仅官宦富甲人士得尝，黎明百姓多以家禽鸡鸭等为食，江南水乡更是鱼比米贱。

大黎多见鲤鱼、鳊鱼、鲈鱼、白鱼、银鱼等，富贵者偶得鳜鱼、鳟鱼，独这花鲢不常见，若不是他曾伴驾南下，机缘巧合下尝之，今亦未尝能识之，起初不过是他昨日至东市，巧见得卖，渔人桶中余货皆尽，独余此鱼。

那卖鱼郎朝他笑了笑，道了声早，邹德全往常也从他这寻些新鲜的水货，便同他叙道：

“往日这时辰，东市早不见你踪影，今日留至此刻，莫非特意等我？”

“让邹公见笑了，此事说来话长。”那卖鱼郎长叹一声，开口道：“半旬前我顺运河南下，行至江南，欲窥江南酒肆桌上有何新鲜物什，谁知竟被人诳买了此鱼，带了十几尾回程，舟上一烹，头大肉老，味鲜不如鲈鱼，模样又甚是不美。”

“回望安后，家中仍养着三五尾，我今日带来东市，本想着寻一识货大厨，谁想老主顾们皆对此无意。”

他说着又叹了一声。

倒是邹德全摸了摸自己光滑的下巴，半晌后同他道：“这鱼我要了。”

他随今上下江南时，曾遇一劫，正是山穷水尽时，正是这花鲢肉让他果腹，邹德全相信，自己如今遇到这鱼，指不定是命中此鱼之美，该经由他之手。

谁知，命运无常，今日却是他考校的新徒儿将这花链的做法给解了。

佐料用的还是他走前从宫中带出的，原只想着过年时图个喜庆、仅做观赏用的红果子。

能这样熟练地处理鱼类、调出美味，必定是常年栖居于湖边，或是傍水而生，君不见这望安城内的海货烹制，莫说同江南比，便是比之洛阳，也是远远不及的。

转瞬之间，邹德全心中就有了关于乐四郎家境的猜测——他约莫不是望安人，或许从小在南方长大，只不知怎么辗转来了望安，瞧那衣着也知家境必定贫苦。

说起南边……

他忽然想起了一件很久以前的事情。

那是八年前，他还在宫里的时候，当年，如今这位还未

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