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炼下来也一直不错。

很快去掉鱼鳞，把花鲶鱼的头先切下来，正好做个剁椒鱼头。其余的切片的切片，大快的大快，加上香料先码上味道，鲫鱼比较小就不用切了，不过需要用铁刺扎上小洞，这样才好入味。

黄鳝稍微麻烦了点，找来木板倒上钉上钉子，把黄鳝头按在钉子上面，用刀片轻轻一划，大拇指顺着一刮就去掉了内脏。

爷爷还在山坡忙活油菜，奶奶笑呵呵在旁边看着。

把姜蒜等作料切好，父亲开着车回来了，母亲烧着火，顺便看看李无一是不是真的会弄。

里面的锅熬着鱼头汤，第一道打算做水煮鱼，这样不容易冷。

油要放得多，加上豆瓣，花椒，姜，蒜，八角，牛油，小辣椒，在放上一些紫芝花的果实，模样有些像罂栗，也就是鸦片的果实，味道也很相似，不过却没有副作用，前几天在山寨上采回来的。

加上水，等开了之后，把汤舀出来放在电炒锅里，等会自己动手烫鲫鱼，还能烫青菜吃，类似于火锅。

在用自家的酸菜用黑鲶鱼做了到酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，下锅煮几分钟就可，价格便宜，营养价值高。

接着用草鱼做了道豆腐鱼，豆腐是自家用黄豆粉做的，这道菜里面，豆腐的味道吃起来比鱼还要好。

垛椒鱼头也很快就做好，铁板黄鳝稍微麻烦了一点，好在锅比较大，烧小火，也可以当铁板用，前面几道都是地道的川来，惟独这铁板黄鳝是用湘菜的做法来弄。

“开吃了。”李无一大叫一声。

老父早就接上了电线，电炒锅里浓浓的红色汤汁翻滚，远远的就闻到了香味。

先不用吃，李无一就敢肯定味道肯定不错，鱼都是空间里面养的，而用的食材也都是空间里面种植，只是手艺不是太烂，做出来的味道也相当不错。

姑夫一家这时也端着凉菜炖菜过来，姑父的老母亲也跟了过来，住在小宾馆里，年龄比较大了，腿脚不利索，平时很少下楼，呆在房里看电视，偶尔会在旁边文化站里和一些老太太聊聊天。

老父下了几条鲫鱼，他就好这一口。

奶奶先是吃了块草鱼，夸赞道：“无一这孩子，什么时候手艺这么好了。”

母亲比较喜欢吃鱼头，尝了一口也夸赞非常不错。

要说这里面就姑父最有发言权，虽然一直没能考厨师证，一级水平还是有的，也锹起了大拇指，夸说味道很地道，正宗是川鱼菜。

“要不，过段时间，在水库旁边开个鱼庄吧。”李无一想了想，小宾馆的生意也是时好时坏，上

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