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她拿着菜刀把山芋切成小细丁。这边没有磨碎机，没有打磨机，全要纯手工做才行。一个上午小六大姐听着小六的指挥，要加多水磨才行，要磨多细才好。

磨好山芋浆又要拿纱布来过滤，小六她娘做豆腐的纱布包一直放在家里现在真好用在这上面，有支架也不用她两姐妹动手拉着。她家铺子那边也有买了一个不算多大的石磨，用来磨豆浆和米浆所用，她娘本想把这家里这一些家伙式带去，小六说她这边有时也要用，她娘就在街上重新买了。

小六怕没有过滤干净，又重新过滤了两次，然后把木桶放在一边不在管它，就像上次她做淀粉一样，让山芋粉浆自动沉淀，她只想要下面那层山芋淀粉。